そらの農業日記

海と山の自然豊かな佐賀県唐津市で
無農薬、無化学肥料の野菜づくりをしています。
日々の気づき、畑の様子をつづります。
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ローザビアンカのおすすめレシピ
8月も終わりが近づき、そらの菜園の野菜はぞくぞくと収穫されています野菜

唐津市のあゆの里や糸島市の福ふくの里への出荷も順調な中、野菜を手に取られたお客さまから
「珍しい野菜だけどどうやって食べればいいの?」
という質問をいただきました。

そらの菜園では国内から海外の品種の野菜まで幅広く育てています。
その中には見慣れないものもたくさん!!
食べていただくなら、ぜひ美味しい食べ方を知ってもらいたいと思い、今日からレシピを載せていきます。
簡単に作れる料理をご紹介していきますので、ぜひお試しください☆

第1弾★イタリア野菜の茄子*ローザビアンカ★

『ローザビアンカのトマトピザ』



厚切り(1.5センチ位)にしたローザビアンカに市販のピザソースを塗り
スライスしたトマト・とろけるチーズをのせ、オーブンで焼いたら出来上がりの簡単料理!


『ローザビアンカのラタトゥイユ』



2センチ角に切ったローザビアンカ2個分、湯剥きしたミニトマト20個(トマト缶でも良い)
1センチ角に切った胡瓜1本、小さめの乱切りしたウインナー4本分、ミックス豆1パック(100g)を鍋に入れ、弱火で1時間ほどコトコト。
味付けは固形ブイヨン2個、塩こしょう少々だけ。
お好みでモッツァレラチーズを飾っても美味しいです!


 
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    | かも みゆき | レシピ | 23:14 | comments(0) | - | - |









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