そらの農業日記

海と山の自然豊かな佐賀県唐津市で
無農薬、無化学肥料の野菜づくりをしています。
日々の気づき、畑の様子をつづります。
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<< 唐津ぴーぷるテレビにて紹介されました! | main | 11/23西日本新聞、11/21佐賀新聞に掲載されました >>
JR九州「或る列車」にそらの菜園の野菜が使われています!

JR九州の「或る列車」で今月の食材として、そらの菜園の人参(オレンジ・黄)

を使っていただいています。

 

10月22日の猛烈な台風21号により、大きく被害を受けた野菜もある中で

人参は被害が少なくなんとか納品できそうでホッとしています。

 

さて、野菜を使っていただいている「或る列車」ですが、”100年の時を越え蘇る、幻の豪華列車”

ということで、豪華な車内と九州の食材を使った料理、デザートが目玉です。

これは、客席の一例ですが、エレガントな雰囲気です。

 

食事は東京・南青山のレストラン「NARISAWA」のオーナーシェフで世界的に有名な

成澤由浩氏が監修されています。また、器にもこだわりがあり、上記の料理は職人さん

が作られた木のランチボックスに入れられています。

そらの菜園の人参は、おそらくこの中央の料理に使われていると思います。

 

「或る列車」のホームページを見て、色々と想像していたところJR九州さんから

パンフレットと車内で実際に使われるメニューを送っていただきました。

 

なんと、写真付きで紹介を載せていただいていました。

弱小農家には、高嶺の花(たぶん使い方間違ってますね・・)ですが

特別な時に家族と乗ってみたいなぁと思っています。

 

「或る列車」ホームページ:http://www.jrkyushu-aruressha.jp/

「或る列車」生産者紹介(そらの菜園):http://www.jrkyushu-aruressha.jp/sweet/producer/2664

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    | かも たかみち | おしらせ | 19:11 | comments(0) | - | - |









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